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Editorial
UN ESPACIO PARA CONSOLIDAR
Encuentro de Cooperación
EL AUGE DE LAS CARNES NO TRADICIONALES
Producciones Alternativas
UN TREN A PUNTO DE PARTIR
, por Hugo Motta
Asociatividad
UNA HERRAMIENTA PARA LOS EMPRENDEDORES
, por Raúl Emilio Cheyllada
Exposiciones
FESPAL 2006: LA EXPO ALTERNATIVA
GOURMETS 2006: LA VIDRIERA DEL MERCADO EUROPEO
Producciones no convencionales
CARNE PREMIUM DE CHOIQUE
CORDERITOS PATAGÓNICOS CON CERTIFICACIÓN ORGÁNICA
, por Carlos Terrejón
BÚFALOS: MERCADO EN CRECIMIENTO
ENCUENTRO DE NEGOCIOS: TECNOBÚFALOS 2006
CONEJOS: SUMAR ESFUERZOS PARA EXPORTAR
Certificación / Calidad / Diferenciación
CERTIFICACIÓN / OIA: CARNE A PASTO EN EL CHACO ARGENTINO
, por Pedro Landa
CERTIFICACIÓN CUNÍCULA: CONEJOS PAMPEANOS BAJO PROTOCOLO
, por Federico Arenaza
PROMOCIÓN OVINA: UNA EXCELENTE OPCIÓN PARA EL PLATO Y EL BOLSILLO
, por Sergio O. Pena
Comercialización
SABORES DE LA ARGENTINA: CERCER, PESE A LAS DIFERENCIAS
, por Marcelo Epstein y Roberto Fernández Pardo
News Exotic
Novedades del sector
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