<p style="text-align:justify">Con un dise&ntilde;o m&aacute;s moderno y din&aacute;mico, en esta edici&oacute;n #141 lo invitamos a leer las &uacute;ltimas novedades sobre Bienestar Animal, Ingredientes, Nutrici&oacute;n, Tecnolog&iacute;as y Comercializaci&oacute;n en la industria c&aacute;rnica bovina.&nbsp; <p style="text-align:justify">Encuentre estos temas desarrollados por destacados profesionales del sector: Ultrasonograf&iacute;a para la determinaci&oacute;n de caracter&iacute;sticas de calidad de carcaza en animales vivos. Carnes curadas y embutidos fermentados con impecable apariencia y un toque aut&eacute;ntico. Etiquetado frontal: el cambio que necesitaba la industria alimentaria. Industria 4.0: la revoluci&oacute;n tecnol&oacute;gica en alimentos. Descongelaci&oacute;n de alto rendimiento. La comercializaci&oacute;n de carnes post Covid-19. Nuevas formas de comerciar en tiempos de pandemia. <p style="text-align:justify">&nbsp; Americarne 141 Leer m&aacute;s publicaciones en Calam&eacute;o &nbsp;