Revista Americarne Nº 146 Leer más publicaciones en Calaméo En esta edición # 146 de la revista AmeriCarne lo invitamos a leer las últimas novedades sobre Bienestar Animal, Ingredientes, Nutrición, Tecnologías y Comercialización para la industria cárnica bovina. Encuentre estos temas desarrollados por destacados profesionales: Podrá leerla aquí https://bit.ly/3EHVk9n  y en www.americarne.com 2022: Todas las miradas apuntan a las exportaciones. Panorama Ganadero hacia el 2022. Nuevo año, nuevas tendencias. Factores pre y post faena que afectan a la calidad de la carne vacuna. Mejorando las propiedades físicas y funcionales con soluciones enzimáticas. Importancia del consumo de carne vacuna en adolescentes. Envasado al vacío, un plus de confianza en tiempos de coronavirus. Nuevos cortes de carnes para reducir el desperdicio de alimento. Poggio Gabriel, una empresa a la vanguardia tecnológica. El etiquetado: aliado imprescindible en la industria de la carne. Además, podrá revivir la 3ra Jornada de Ciencia y Tecnología Aplicada en Carne Bovina.