Flexitarianos: ¿Cómo la Industria Cárnica puede Conquistar a este nuevo consumidor

En esta edición # 149 de la revista AmeriCarne los invitamos a leer las últimas novedades sobre Bienestar Animal, Ingredientes, Nutrición, Tecnologías y Comercialización para la industria cárnica bovina.

Podrá leerla aquí: https://bit.ly/3OPxBKo 

Encuentre estos temas desarrollados por destacados profesionales:

• Informe especial:
  -  Los flexitarianos impulsan el crecimiento de los productos plant-based
  -  Seis claves para seducir a los flexitarianos
• Bienestar Animal: Anticuerpos monoclonales: qué son y cómo cambiaron el rumbo de la inmunología
• Ingredientes: Los 4 retos tecnológicos para la transformación de carne de laboratorio a escala industrial
• Nutrición: Reducción de sodio en la industria cárnica
• Tecnología: Smart Factory, la fábrica del futuro ya llegó
• Comercialización: Certificación, la llave para acceder a mercados internacionales
• Capacitación: Se realiza la 5ta Jornada de Integración de la Cadena de Valor de la Carne Ecuatoriana

Además, en esta edición Devora Dorensztein -directora de Red Alimentaria- comparte un análisis sobre: “Argentina: Escenario clave para expandir su industria alimentaria a los mercados internacionales”. Y les contamos sobre las empresas que participaron en Tecno Fidta 2022.