Estrategias para evitar la adulteración de productos cárnicos

En esta edición # 151 de la revista AmeriCarne los invitamos a leer las últimas novedades sobre Bienestar Animal, Ingredientes, Nutrición, Tecnologías y Comercialización para la cárnica bovina.

Podrá leerla aquí: https://cutt.ly/gNZvhrv
 
Encontrará estos temas desarrollados por destacados profesionales:

• Informe especial:

-       Beneficios y desafíos de la producción de carne celular

-       4 retos tecnológicos para la transformación de carne de laboratorio a escala industrial

• Bienestar y Salud Animal: Biotecnología reproductiva para mejorar la eficiencia en los rodeos
• Nutrición: La carne y su rol en las dietas sustentables
• Seguridad Alimentaria: Estrategias para evitar la adulteración de alimentos
• Comercialización: Mercado interno y externo, una historia de polarización constante
• Tecnologías: Conociendo las trampas de Luz UV
• Publinota: La tecnología de las impresoras ColorWorks como fuente de eficiencia en la industria cárnica
• Capacitaciones:

-       No se pierda el 3 de noviembre la Sexta Jornada de Ciencia y Tecnología Aplicada en Carne Bovina

-       Red Alimentaria realizó un nuevo Curso de Refrigeración Industrial

• Eventos:

-       FIAR y una edición del reencuentro para los actores de la cadena alimentaria

-       Sommet de l’élevage volvió a reunir a los profesionales de la ganadería internacional

-       Red Alimentaria y el IPCVA estuvieron presentes en SIAL 2022