Por: Marcela Veroqui, Food Marketing Sector Leader en SEE Fotos: SEE&nbsp; La transformaci&oacute;n en la industria del envasado de carnes resulta cada vez m&aacute;s evidente y necesaria. La demanda de envases sostenibles crece cada vez m&aacute;s r&aacute;pido, impulsada por un conjunto diverso de factores que abarcan desde cambios en las preferencias del consumidor hasta avances tecnol&oacute;gicos y una conciencia socioambiental en constante crecimiento. Estos cambios reflejan la urgencia de la industria alimentaria de encontrar soluciones innovadoras que no solo satisfagan las necesidades del mercado, sino que tambi&eacute;n aborden los desaf&iacute;os ambientales y sociales asociados con la cadena de suministro de alimentos. Los consumidores buscan soluciones que no solo proporcionen una mayor conveniencia, seguridad y calidad, sino tambi&eacute;n que est&eacute;n alineadas con sus valores. Para satisfacer estas exigencias, la tecnolog&iacute;a emerge como una fuerza impulsora clave en la industria.&nbsp; &ldquo;Los consumidores buscan soluciones que no solo proporcionen una mayor conveniencia, seguridad y calidad, sino tambi&eacute;n que est&eacute;n alineadas con sus valores&rdquo; A continuaci&oacute;n, algunas de las tendencias que est&aacute;n surgiendo en la industria del envasado y c&oacute;mo contribuyen positivamente a la sostenibilidad: Los envases &quot;Recycle-Ready&quot; Con el objetivo de reducir el impacto ambiental, se vuelven cada vez m&aacute;s relevantes los envases pensados para ser reciclados. Dise&ntilde;ar envases para facilitar su reciclaje es esencial para contribuir a un futuro m&aacute;s sostenible. Estos envases son sometidos a rigurosas pruebas conforme a est&aacute;ndares internacionales, como los establecidos por la Association Plastics Recyclers (APR) y Plastics Recyclers Europe (PRE). Es importante tener en cuenta que la facilidad de reciclaje puede variar dependiendo de la disponibilidad y eficiencia de los programas de recolecci&oacute;n, clasificaci&oacute;n y reciclaje. El papel, el cart&oacute;n y la cartulina son alternativas duraderas y aptas para envasar ciertos tipos de productos c&aacute;rnicos, siempre y cuando est&eacute;n provistos de revestimientos apropiados, especialmente aquellos que sean reciclables o compostables. Contenido reciclable o renovable Se puede ver otra tendencia con el impulso del aumento del contenido de fuentes recicladas o renovables en los empaques. Estos envases representan una combinaci&oacute;n de materiales, incluyendo un porcentaje de materiales reciclados.&nbsp; Para lograr este tipo de envases, es necesario evaluar el contenido reciclado para asegurar que es apto para el uso en envasados. Luego, es crucial prestar atenci&oacute;n al origen del material reciclado para evitar la contaminaci&oacute;n durante los procesos involucrados. Por &uacute;ltimo, es fundamental trabajar en un plan que contribuya a mejorar la infraestructura de reciclaje local, promover una separaci&oacute;n adecuada de materiales y realizar inversiones en tecnolog&iacute;as de reciclaje. Automatizaci&oacute;n <p style="text-align: center;"> Otra pr&aacute;ctica en tendencia de este &uacute;ltimo tiempo es la automatizaci&oacute;n. Esto se debe a su eficacia a la hora de disminuir el desperdicio de materiales en los procesos de embalaje y almacenamiento de productos. Los equipos modernos pueden optimizar el uso del material de embalaje, aplicando &uacute;nicamente la cantidad necesaria de recursos durante el proceso, evitando desperdicios. Entra en juego la tecnolog&iacute;a, y as&iacute; se da la combinaci&oacute;n de automatizaci&oacute;n con sistemas digitales, que proporcionan a los clientes una visibilidad completa de los datos operativos y la trazabilidad del producto. Adem&aacute;s, esta integraci&oacute;n mejora los aspectos de sostenibilidad al reducir la contaminaci&oacute;n y minimizar la cantidad de materiales utilizados para proteger los productos, evitando as&iacute; el desperdicio de alimentos. La automatizaci&oacute;n tambi&eacute;n reduce los puntos de contacto a lo largo de la cadena de suministro en la medida de lo posible, disminuyendo las preocupaciones de los consumidores sobre la contaminaci&oacute;n durante la manipulaci&oacute;n de alimentos. SmartPackages <p style="text-align: center;"> Gracias a los avances tecnol&oacute;gicos, las marcas est&aacute;n optando por adaptar sus envases para satisfacer las necesidades del consumidor de manera m&aacute;s completa. Los envases inteligentes, o SmartPackages, ofrecen la posibilidad de atender tanto las demandas operativas como las de marketing y branding al conectar a los consumidores con los fabricantes y a los minoristas con los procesadores. Estos envases permiten una mayor transparencia mediante el an&aacute;lisis de datos y contribuyen a fortalecer la reputaci&oacute;n de la marca mediante modelos de consumo personalizados. El embalaje desempe&ntilde;a un papel fundamental en la garant&iacute;a de la sostenibilidad en toda la cadena de producci&oacute;n. De esta manera, todos los esfuerzos y recursos invertidos en el desarrollo y fabricaci&oacute;n de un producto no se desperdician, asegurando que llegue a su destino final con la mejor calidad posible. El compromiso con pr&aacute;cticas sostenibles brinda una oportunidad para que los procesadores busquen innovar reduciendo el uso de material en los envases sin comprometer la preservaci&oacute;n del producto. Estas tendencias no giran solamente en torno a encontrar soluciones m&aacute;s amigables con el medio ambiente, sino que tambi&eacute;n buscan extender la vida &uacute;til de los alimentos, reducir el desperdicio y optimizar el uso de todos los recursos invertidos en la producci&oacute;n de estos envases. M&aacute;s informaci&oacute;n: https://www.sealedair.com/es&nbsp; &nbsp;