Cuatro tendencias innovadoras en envasados sostenibles para carnes

Por: Marcela Veroqui, Food Marketing Sector Leader en SEE
Fotos: SEE 

La transformación en la industria del envasado de carnes resulta cada vez más evidente y necesaria. La demanda de envases sostenibles crece cada vez más rápido, impulsada por un conjunto diverso de factores que abarcan desde cambios en las preferencias del consumidor hasta avances tecnológicos y una conciencia socioambiental en constante crecimiento. Estos cambios reflejan la urgencia de la industria alimentaria de encontrar soluciones innovadoras que no solo satisfagan las necesidades del mercado, sino que también aborden los desafíos ambientales y sociales asociados con la cadena de suministro de alimentos.

Los consumidores buscan soluciones que no solo proporcionen una mayor conveniencia, seguridad y calidad, sino también que estén alineadas con sus valores. Para satisfacer estas exigencias, la tecnología emerge como una fuerza impulsora clave en la industria. 

“Los consumidores buscan soluciones que no solo proporcionen una mayor conveniencia, seguridad y calidad, sino también que estén alineadas con sus valores”

A continuación, algunas de las tendencias que están surgiendo en la industria del envasado y cómo contribuyen positivamente a la sostenibilidad:

Los envases "Recycle-Ready"

Con el objetivo de reducir el impacto ambiental, se vuelven cada vez más relevantes los envases pensados para ser reciclados. Diseñar envases para facilitar su reciclaje es esencial para contribuir a un futuro más sostenible. Estos envases son sometidos a rigurosas pruebas conforme a estándares internacionales, como los establecidos por la Association Plastics Recyclers (APR) y Plastics Recyclers Europe (PRE). Es importante tener en cuenta que la facilidad de reciclaje puede variar dependiendo de la disponibilidad y eficiencia de los programas de recolección, clasificación y reciclaje.

El papel, el cartón y la cartulina son alternativas duraderas y aptas para envasar ciertos tipos de productos cárnicos, siempre y cuando estén provistos de revestimientos apropiados, especialmente aquellos que sean reciclables o compostables.

Contenido reciclable o renovable

Se puede ver otra tendencia con el impulso del aumento del contenido de fuentes recicladas o renovables en los empaques. Estos envases representan una combinación de materiales, incluyendo un porcentaje de materiales reciclados. 

Para lograr este tipo de envases, es necesario evaluar el contenido reciclado para asegurar que es apto para el uso en envasados. Luego, es crucial prestar atención al origen del material reciclado para evitar la contaminación durante los procesos involucrados. Por último, es fundamental trabajar en un plan que contribuya a mejorar la infraestructura de reciclaje local, promover una separación adecuada de materiales y realizar inversiones en tecnologías de reciclaje.

Automatización

Otra práctica en tendencia de este último tiempo es la automatización. Esto se debe a su eficacia a la hora de disminuir el desperdicio de materialesen los procesos de embalaje y almacenamiento de productos. Los equipos modernos pueden optimizar el uso del material de embalaje, aplicando únicamente la cantidad necesaria de recursos durante el proceso, evitando desperdicios. Entra en juego la tecnología, y así se da la combinación de automatización con sistemas digitales, que proporcionan a los clientes una visibilidad completa de los datos operativos y la trazabilidad del producto. Además, esta integración mejora los aspectos de sostenibilidad al reducir la contaminación y minimizar la cantidad de materiales utilizados para proteger los productos, evitando así el desperdicio de alimentos. La automatización también reduce los puntos de contacto a lo largo de la cadena de suministro en la medida de lo posible, disminuyendo las preocupaciones de los consumidores sobre la contaminación durante la manipulación de alimentos.

SmartPackages

Gracias a los avances tecnológicos, las marcas están optando por adaptar sus envases para satisfacer las necesidades del consumidor de manera más completa. Los envases inteligentes, o SmartPackages, ofrecen la posibilidad de atender tanto las demandas operativas como las de marketing y branding al conectar a los consumidores con los fabricantes y a los minoristas con los procesadores. Estos envases permiten una mayor transparencia mediante el análisis de datos y contribuyen a fortalecer la reputación de la marca mediante modelos de consumo personalizados.

El embalaje desempeña un papel fundamental en la garantía de la sostenibilidad en toda la cadena de producción. De esta manera, todos los esfuerzos y recursos invertidos en el desarrollo y fabricación de un producto no se desperdician, asegurando que llegue a su destino final con la mejor calidad posible.

El compromiso con prácticas sostenibles brinda una oportunidad para que los procesadores busquen innovar reduciendo el uso de material en los envases sin comprometer la preservación del producto. Estas tendencias no giran solamente en torno a encontrar soluciones más amigables con el medio ambiente, sino que también buscan extender la vida útil de los alimentos, reducir el desperdicio y optimizar el uso de todos los recursos invertidos en la producción de estos envases.

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