Red Alimentaria invita a la 12ª Jornada Latam de Ciencia y Tecnología Aplicada a la Carne Bovina

El próximo jueves 6 de noviembre de 2025, Red Alimentaria llevará adelante una nueva edición de la Jornada Latinoamericana de Ciencia y Tecnología Aplicada a la Carne Bovina, un encuentro de referencia en la región que promueve la actualización técnica, el intercambio de conocimiento y la mejora continua en la industria cárnica.

Consolidada como un espacio clave para conocer las últimas tendencias en tecnología, calidad, sostenibilidad y procesos de producción, esta 12ª edición reunirá a destacados referentes del sector en una modalidad 100% virtual y gratuita, con inscripción previa: https://forms.gle/gqrwGNaLUjLGNXRP8 Los participantes recibirán un certificado de participación.

El programa incluirá dos presentaciones centrales:

• "El valor de la Certificación de Bienestar Animal en la Producción Primaria", a cargo de la Ing. Agr. María Virginia Bado, Auditora LSQA de Calidad y Consultora en Buenas Prácticas Agrícolas y Ganaderas, Never Ever 3 y GlobalG.A.P., además de especialista en Desarrollo Rural en el IICA.

• "La calidad no se improvisa: herramientas objetivas para decisiones acertadas en la cadena cárnica", a cargo de la Dra. Gessy Druillet Canabarro, Fundadora & CEO de Technobeef.

• "La Carne Vacuna Moderna: Cómo la precisión y el respeto transforman la calidad cárnica", a cargo de M.V.Z Javier Ayala, Gerente de Territorio.

Al finalizar las ponencias, las especialistas participarán de una Mesa Virtual interactiva, donde responderán las preguntas del público, fomentando el intercambio entre profesionales de distintos países y áreas de la cadena productiva.

La jornada se desarrollará desde las 14:00 horas (Argentina), y en los siguientes horarios internacionales:

• 11 hs.: Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, México
• 12 hs.: Colombia, Ecuador, Panamá, Perú
• 13 hs.: Bolivia, República Dominicana, Venezuela
• 14 hs.: Argentina, Brasil, Chile, Paraguay, Uruguay
• 18 hs.: España

Con esta nueva edición, Red Alimentaria reafirma su compromiso con la difusión del conocimiento técnico aplicado al desarrollo sostenible de la industria cárnica, fortaleciendo la integración de los actores que construyen día a día la competitividad del sector en Latinoamérica.

Consultas: info@redalimentaria.com