El acuerdo, realizado en el marco de Expoagro, que se desarrolló en la ciudad de San Nicolás (provincia de Buenos Aires) en el mes de marzo, fue firmado por el presidente del INTA Ing. Agr. Nicolás Bronzovich y Melody Amal Khalil Kabalan, co-directora ejecutiva de la certificadora Halal Catering. También estuvieron presente Ismael Omar Khalil y Nadina S. Khalil. Ambas instituciones suscribieron un acuerdo de vinculación tecnológica destinado a promover herramientas científicas que contribuyan a fortalecer la autenticidad y la trazabilidad de carne bovina, respondiendo a las demandas específicas de la industria cárnica. Contempla la promoción del servicio de detección molecular mediante qPCR, desarrollado por el Instituto de Tecnología de Alimentos del INTA. La detección de ADN porcino mediante PCR constituye una herramienta fundamental dentro de los procesos de certificación Halal, ya que permite verificar la ausencia de especies prohibidas. De este modo, es posible determinar de manera precisa la eventual presencia de material porcino (prohibido en la certificación Halal), garantizando la integridad del producto y fortaleciendo la confianza de los mercados de destino. Esta práctica responde a las exigencias de los más altos estándares internacionales en materia Halal, contribuyendo a consolidar el posicionamiento de Argentina como un origen confiable y competitivo en el cumplimiento de estos requisitos. El mercado Halal representa actualmente más de 1.900 millones de consumidores en todo el mundo, constituyendo uno de los segmentos de mayor crecimiento dentro del comercio internacional de alimentos. En este contexto, la articulación entre instituciones científicas y organismos de certificación Halal resulta clave para garantizar estándares de calidad, autenticidad y confianza para los consumidores.