La empresa argentina especializada en servicios de ingeniería en refrigeración industrial por amoníaco, DH Refrigeración, concretó una alianza de colaboración institucional con Red Alimentaria, que reconoce la importancia de la formación profesional, el pensamiento crítico y la divulgación técnica rigurosa como pilares fundamentales para el desarrollo sostenible de la industria alimentaria. En el marco de esta colaboración, Red Alimentaria acompañará la difusión del curso de Refrigeración Industrial por Amoníaco, desarrollado por el Ing. Alejandro d’Huicque, profesional con más de 35 años de trayectoria en refrigeración industrial, especializado en sistemas con amoníaco, docente en UTN Buenos Aires, COPIME e IARAA, y reconocido por su labor en formación técnica y asesoramiento a empresas e instituciones de todo el país. Una herramienta técnica al servicio de la seguridad, la eficiencia y la sostenibilidad El curso aborda en profundidad los principios físicos y termodinámicos que rigen el funcionamiento de una planta frigorífica industrial, con especial énfasis en el uso del amoníaco (NH3) como refrigerante natural, dadas sus propiedades térmicas, su bajo impacto ambiental (cero ODP y cero GWP) y su rol clave en sistemas de refrigeración de alto rendimiento. A lo largo de sus módulos, se trabaja con una mirada integral que combina teoría técnica, análisis de casos reales y criterios de diseño operativo. Se brindan herramientas para entender: El funcionamiento real de los sistemas de refrigeración por compresión. Las configuraciones más utilizadas en plantas frigoríficas industriales. Los riesgos asociados al uso del amoníaco, sus mecanismos de control y gestión. Las normas de seguridad aplicables a los operarios, técnicos y responsables de mantenimiento. Las buenas prácticas para la optimización energética, el cuidado del recurso hídrico y la integridad del sistema. El curso está dirigido a operadores, técnicos, supervisores, profesionales de seguridad y estudiantes del sector frigorífico. Es una capacitación online atemporal, para que cada profesional la realice a sus tiempos. Incluye 23 módulos técnicos, clases grabadas, acceso 24/7, clases en vivo y soporte del instructor. Los miembros de Red Alimentaria pueden inscribirse con un descuento exclusivo del 60% usando el cupón: redalimentaria al completar el siguiente formulario: https://cursos.dhrefrigeracion.com/curso/refrigeracion-nh3/?v=6e0920aaa21c Esta propuesta formativa nace del compromiso por aportar soluciones técnicas reales a problemas reales que enfrentan cotidianamente frigoríficos, plantas procesadoras y operadores de sistemas térmicos complejos. “Desde DH Refrigeración entendemos que compartir conocimiento técnico no es una acción unilateral, sino una forma de diálogo con la industria. Por eso, esta colaboración con Red Alimentaria tiene como objetivo no solo llegar a nuevos profesionales y empresas, sino también recibir aportes, generar retroalimentación, y enriquecer el contenido a partir de las experiencias de quienes viven a diario los desafíos del campo frigorífico”, expresaron desde la empresa. En ese sentido, la alianza contempla también instancias de intercambio profesional, publicación de artículos, participación en jornadas técnicas, y la construcción de una comunidad de aprendizaje vinculada al uso responsable del amoníaco, la seguridad operativa y el desempeño sostenible de las instalaciones frigoríficas.